权威专家圆桌分享核心摘要:揭秘牛初乳强免疫健骨骼功能发表时间:2023-07-17 17:49 2023年7月14日,汇集众多权威专家的“揭秘牛初乳强免疫健骨骼功能”圆桌会议在杭州举行。 打开APP,查看更多精彩图片 这次圆桌会议虽然规模不大,但参与的权威专家不少。有华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师、《揭秘 牛初乳强免疫健骨骼功能——初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》科普书作者娄文勇教授,浙江清华长三角研究院食 品与农业技术研究所食品工程实验室主任余铭,浙江大学医学院附属第二医院心内科俞章平教授,西南民族大学 食品科学与技术学院研究生导师曾英杰博士,《初乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》作者李代伟等,在圆桌会议上专 家分享了对牛初乳营养价值的观点,以下是核心摘要。 娄文勇教授: 我们的研究发现,牛初乳的三大蛋白,即免疫球蛋白、乳铁蛋白、初乳碱性蛋白发挥了主力军作用。 以往对牛初乳的研究主要是免疫方向,我们最近几年研究发现,牛初乳中的生长因子同样非常重要,将免疫和生 长因子组合,可以为带来“强免疫健骨骼”功能。 好产品需要各界共同推广,为了让更多的人了解牛初乳,所以我们出版了《揭秘牛初乳强免疫健骨骼功能——初 乳碱性蛋白CBP与骨骼健康》科普图书。我们希望在座的母婴渠道,可以和百立乐一起推广好牛初乳强免疫健骨 骼功能,不仅扩大市场规模,更让中国家庭受益。 余铭主任: 牛初乳富含200多种营养物质,但是要把其中一些关键营养物质提炼出来,对加工技术和设备的要求非常高,所 以非常珍贵。 牛初乳中的免疫因子和生长因子,通过高端技术和工艺提炼不仅可以更好保存,还可以针对不同人群的需求,提 供更精准的营养,强免疫、健骨骼就是很典型的代表。 俞章平教授: 我国60岁以上的人群,冠心病的发病率高达30%,而且还呈现逐年增高的趋势。因此,在日常生活中要积极地预 防和保健,注意饮食、生活规律、适当运动、控制三高。 刚才几位专家的报告中也提到,牛初乳对老年人在强化免疫、预防心血管疾病方面有积极的作用,日常可以增加 这类天然营养食品的摄入,这对老年人的身体很有帮助。 朱思明教授: 国家非常重视全民健康,提出《健康中国2030规划刚要》。纲要指出,全面科学营养知识很重要。大众要有主动 健康意识,预防未病,而不是被动健康,当疾病出现再去治疗。 今天在现场展示的几款百立乐以营养食品,以初乳为核心营养,从强免疫健骨骼方面改善家庭营养,配方科学, 营养成分清晰,非常适合全民健康产品。 曾英杰博士: 我们在研究牛初乳的细分营养时发现,牛初乳富含大量的生长因子,而CBP正是这些主要生长因子的组合。这些 生长因子也是孩子成长过程中“加骨劲”的营养素。另外,CBP协同其它营养成分,可以提供全家骨骼营养。 我们很高兴看到百立乐把这些研究成果进行转化,为中国的孩子和家庭提供“加骨劲”的天然营养食品。 李代伟: 华南理工大学是双一流大学,也是研究牛初乳的领先高校,APS是全球领先的牛初乳原料研发供应商,占到全球 80%以上市场份额,培芝是专注初乳营养20多年的知名企业,三者战略联合,推动初乳细分营养研究,取得一系 列重大成果。 其中,强免疫、健骨骼是20年来牛初乳研究的最大成果,百立乐将产、学、研充分融合,把科研成果应用于营养 食品,推出了多款“强免疫、健骨骼”产品,是牛初乳产业的巨大进步。 据悉,专家发言中提到的百立乐,目前已上市了多款初乳营养产品,以生长因子为核心营养的百立乐金冕长高高 儿童奶粉,以免疫因子和生长因子组合、专注儿童自护力的百立乐金冕儿童调制乳粉,还有一款即将上市,以免 疫因子为核心的百立乐金冕调制乳粉。 |